Pilz-Lasagne

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Pilz-Lasagne
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Health Score:
8,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Kalorien:
534
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien534 kcal(25 %)
Protein23 g(23 %)
Fett37 g(32 %)
Kohlenhydrate28 g(19 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,7 g(12 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D1,5 μg(8 %)
Vitamin E2,4 mg(20 %)
Vitamin K20,7 μg(35 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,6 mg(55 %)
Niacin13,1 mg(109 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure38 μg(13 %)
Pantothensäure2 mg(33 %)
Biotin14,8 μg(33 %)
Vitamin B₁₂2,5 μg(83 %)
Vitamin C9 mg(9 %)
Kalium739 mg(18 %)
Calcium95 mg(10 %)
Magnesium49 mg(16 %)
Eisen3,2 mg(21 %)
Jod23 μg(12 %)
Zink4 mg(50 %)
gesättigte Fettsäuren17,3 g
Harnsäure154 mg
Cholesterin99 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
300 g braune Champignons
4 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Pflanzenöl
300 g gemischtes Hackfleisch
200 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL frisch gehackter Thymian
1 TL frisch gehackter Rosmarin
4 große Lasagneplatten
Butter für die Form
Basilikum zum Garnieren
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, putzen und in schmale Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.

2.

In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln 1-2 Minuten anschwitzen. Die Pilze zugeben, unter Wenden scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.

3.

Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zufügen. Krümelig anbraten, die Pilze und Frühlingszwiebeln wieder in die Pfanne geben, die Creme fraîche unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.

4.

Die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser 10 Minuten vorgaren, mit Hilfe einer Siebkelle herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

5.

Je ein Viertel von den Lasagneblättern in eine gebutterte Auflaufform setzen, etwas von der Pilzfüllung darauf verteilen, die Lasagneblätter umschlagen, erneut etwas von der Pilzfüllung darauf geben und wieder einschlagen. So fortfahren, bis die Lasagneblätter 3 mal eingeschlagen wurden und die Füllung verbraucht ist.

6.

Mit etwas Füllung abschließen und im vorgeheizten Ofen 7-10 Minuten kurz backen. Herausnehmen und mit Basilikumblättern garniert servieren.

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