0

Quarkkuchen

Quarkkuchen
0
Drucken
4 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Biskuit
3 Eier
100 g Zucker
50 g Mehl
Jetzt kaufen!50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
Für die Füllung
250 ml Milch
2 TL abgeriebene Zitronenschale
250 g Zucker
2 TL Zitronensaft
4 Eigelbe
Hier kaufen!8 Blätter weiße Gelatine
500 g Schlagsahne
500 g Magerquark
Außerdem
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
Butter für die Form
Mehl für die Form
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Form ausbuttern und mit Mehl ausstäuben. Die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke und das Backpulver darüber sieben, unterheben. Den Teig in der Form glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (200°C) in ca. 35 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Für die Füllung Milch mit Zitronenschale, Zucker und den Eigelben unter Rühren einmal kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Die Creme im Kühlschrank leicht fest werden lassen. Die Sahne steif schlagen. Quark, nach und nach die Sahne unter die Creme rühren, mit Zitronensaft abschmecken. Biskuit einmal quer halbieren. Einen Teigboden wieder in die Springform legen. Den Rand mit einem breiten Streifen Pergamentpapier auslegen. Die Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Den zweiten Boden auf die Füllung legen. Die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen, mit Puderzucker bestäubt servieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Dampfglätter, TOODA Mini Garment Steamer Reisebügeleisen 150ml Wassertank Handheld Reise Dampfer für Reise & Urlaub & Hause, 700W 50s Schnelle Erwärmung 12-Monate-Rückerstattung-Garantie
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
Hotchy 71 Teiliges Spritztüllen Set, 43 Stücke edelstahl spritztüllen set mit Silikon und Einweg-Spritzbeutel, 8 Cupcake-Formen und 2 Blumennagel um Kekse, Cupcakes und Kuchen zu dekorieren
VON AMAZON
13,58 €
Läuft ab in:
Aroma Diffuser,Yegu Automatische Induktion Ultraschall Luftbefeuchter Aromatherapie Öle Diffusor Humidifier mit 7 Farben LED Licht fürs Haus, Büro, Schlafzimmer, Kinderzimmer,Yoga Salon, Spa
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages