Mezze Rezepte von EAT SMARTER

Kennen Sie schon Mezze? Die kleinen Vorspeisenportionen, die in der arabischen Küche ihren Ursprung haben, werden auch in Deutschland immer beliebter. Mezze sind würzige Vorspeisen aus der arabischen Küche die gern in kleinen Portionen serviert werden, damit von allem probiert werden kann. Somit sind Mezze sozuagen das Pendant zu den spanischen Tapas oder den italienischen Antipasti. Stöbern Sie hier durch Mezze-Rezepte und entdecken Sie neue Ideen für leckere Appetitanreger an einem Abend unter Freunden. Kosten Sie unbedingt einmal das würzige Auberginenpüree Baba Ganoush oder überraschen Sie Ihre Gäste mit einem knusprigen Pitabrot mit Lammfleisch gefüllt. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

Was gehört zu traditionellen Mezze?

Den Ursprung haben Mezze in der arabischen Küche, die sich heute bis nach Griechenland unter dem Namen Meze etabliert hat. Dort haben sich ganze Restaurants auf Meze spezialisiert und servieren die Vorspeisen ganz nach Wunsch des Gastes in jeder Zusammenstellung. Das schreit doch förmlich nach einem Abend unter Freunden, an dem Sie die Mezze-Rezepte von EAT SMARTER ausprobieren können und zum gemütlichen Beisammensein servieren. Fester Bestandteil einer Mezze-Runde sollte Hummus und Brot sein. Kosten Sie auch unsere Varianten wie roter Bete Hummus oder Chili-Hummus. Dazu passen hervorragend gefüllte Datteln oder die klassischen Weinblätter mit Füllung, wie wir sie vom Griechen kennen. Kombinieren Sie einfach die Mezze-Rezepte von EAT SMARTER ganz nach Ihrem Geschmack.

Wie werden Mezze richtig authentisch?

Sie werden feststellen, dass in Mezze und dem Rest der arabischen Küche einige Gewürze und Zutaten immer wieder auftauchen. Dazu gehört Kreuzkümmel, Kichererbsen, Auberginen, Joghurt und Koriander, um hier nur einige Beispiele zu nennen. Besonders die Gewürze sind teilweise sehr intensiv im Geschmack, geben aber den Rezepten genau die richtige Note die es braucht, um Urlaubsstimmung aufkommen zu lassen. Verzichten Sie also nicht auf diese Zutaten, sondern lassen Sie sich auf die orientalische Geschmacksexplosion ein. Sie werden es nicht bereuen! EAT SMARTER wünscht viel Spaß beim Stöbern und einen gemütlichen Mezze-Abend!