EatSmarter Exklusiv-Rezept
Rejuvelac
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Rezeptentwicklung: Iris Lange-Fricke
Rejuvelac - Gesunder Getreidetrunk voller wertvoller Enzyme.
15 min
Zubereitung
4 d. 12 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Dinkelkörner über Nacht einweichen, danach abspülen und in ein Keimglas füllen. Für 2 Tage keimen lassen, dabei dreimal täglich gut durchspülen und wieder abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Die Keimlinge in ein großes Einmachglas geben und mit 4 Bechern Wasser aufgießen. Mit einem Tuch abdecken und 2 Tage lang bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Schritt 3/3
Durch ein Sieb abgießen, gleich trinken oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Zusätzlicher Tipp
Für Rejuvelac eignen sich auch Amaranth, Buchweizen oder Hirse.
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