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Remouladensauce

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Remouladensauce
2329
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett258,96 g
gesättigte Fettsäuren35,78 g
Eiweiß / Protein10,31 g
Ballaststoffe3,46 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien2.329
1 Portion enthält
Brennwert2.329
Eiweiß/Protein/g10,31
Fett/g258,96
gesättigte Fettsäuren/g35,78
Kohlenhydrate/g15,58
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,46
Cholesterin/mg366,65
Vitamin A/mg289,47
Vitamin D/μg1,76
Vitamin E/mg5,06
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg1,28
Vitamin B₆/mg0,26
Folsäure/μg96,45
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg13,38
Vitamin B₁₂/μg1,54
Vitamin C/mg19,24
Kalium/mg273,56
Kalzium/mg71,72
Magnesium/mg24,37
Eisen/mg1,24
Jod/μg81,36
Zink/mg0,87

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
250 g
1
2
1
1 EL
1
hartgekochtes Ei
Salz Pfeffer
½ Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Eigelb mit Salz und Pfeffer verrühren und das Olivenöl in dünnem Strahl unterschlagen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.

Schritt 2/3

Die Cornichons und die Kapern fein hacken. Zwiebel schälen, ebenfalls fein hacken und alles unter die Mayonnaise rühren.

Schritt 3/3

Schnittlauch in Röllchen schneiden. Ei pellen und Eigelb fein hacken. Schnittlauch und Eigelb über die Sauce streuen.

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