0

Rinderbraten mit Butternut-Kürbis, Orangen und Blauschimmelkäse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rinderbraten mit Butternut-Kürbis, Orangen und Blauschimmelkäse
0
Drucken
30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg
Prime-Rib (Hochrippe)
3
3 Stängel
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
Fett für den Bräter
300 g
Kürbisfruchtfleisch Butterkürbis
2
unbehandelte Orangen
3 EL
2 EL
150 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Rinderbraten waschen, trocken tupfen und parieren. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Den Thymian waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Das Öl mit dem Knoblauch, dem Thymian, Salz und Pfeffer mischen und das Fleisch von allen Seiten damit einreiben. Den Braten in einen gefetteten Bräter setzen und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten braten. Das Fleisch wenden und weitere 50 Minuten braten. Inzwischen das Kürbisfruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2/2

Die Orangen heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Kürbis auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit einer Mischung aus Olivenöl und Honig beträufeln und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Den fertigen Braten herausnehmen und in Scheiben geschnitten in einer Gratinform anrichten. Den Kürbis und die Orangenscheiben drumherum verteilen, mit dem Bratensaft beträufeln und mit einer Ecke Gorgonzola belegen. Sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

YEM 6 x 350ml doppelwandige Thermo-Gläser, für Latte Macchiato, Cocktails, Desserts, Tee Glas-Set, Doppelwandgläser, Honey
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
Deconovo Leinen Optik Kissenbezüge 40x40 4er Set
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Deconovo Leinen Optik Kissenbezüge 40x40 4er Set
VON AMAZON
15,33 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages