0

Rinderspieß mit Spargel mit Fladenbrot

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rinderspieß mit Spargel mit Fladenbrot
0
Drucken
35 min
Zubereitung
2 h 43 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Rinderfilet küchenfertig, pariert
1
1 TL
1 TL
1 EL
600 g
grüner Spargel
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in 12 gleichgroße Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit den Fenchelsamen, den Koriandersamen, dem Essig und 6 EL Öl verrühren und das Fleisch darin abgedeckt 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Schritt 2/5
Zwischenzeitlich das untere Drittel vom Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen und die Spargelstangen in kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 12 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 3/5
Den Grill anheizen.
Schritt 4/5
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, je 3 Fleischscheiben auf einen Holzspieße stecken und rundherum ca. 8-10 Minuten grillen. Den Spargel in eine Grillschale legen, mit etwas Öl beträufeln und ebenfalls kurz grillen.
Schritt 5/5
Das Fleisch während des Grillens immer wieder mit der Marinade beträufeln. Die fertigen Spieße mit dem Spargel auf Teller anrichten und mit Meersalz bestreut servieren. Nach Belieben Knoblauch-Rosmarin-Fladenbrot und Safran-Aioli dazu reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Rabbitgoo Statische Fensterfolie Blickdicht Sichtschutzfolie selbsthaftend Milchglasfolie Sichtschutz Folie Dekofolie Anti-UV 90 x 200 cm
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
X-bet MAGNET ™ - Keramische Industriemagnete - 18 mm Runde Scheibe - Ferrite Magnete im Großhandel für Handwerk, Wissenschaft & Hobbies – 100St. / Karton!
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Popcornmaschine TOPELEK Heißluftpopcornmaschine für gesunden & Geschmackvollen Imbiss; Ölfrei Mini Schwarz Popcornmaschine.
VON AMAZON
17,84 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages