Fladenbrot mit Kräutern
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Health Score:
73 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Kalorien:
183
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 183 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 24 g | (16 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,8 mg | (7 %) | ||
| Vitamin K | 6,9 μg | (12 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 109 μg | (36 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 6 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 113 mg | (3 %) | mehr | |
| Calcium | 31 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 12 mg | (4 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | |||
| Harnsäure | 45 mg | |||
| Cholesterin | 3 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 0 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
8
- Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- ½ Würfel Hefe
- ½ TL Salz
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 5 EL Olivenöl
- Meersalz
- Petersilie gehackt
- 2 EL Käse gerieben
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Hefe im Wasser glatt rühren. Mehl, Salz und 3 EL Olivenöl in eine Schüssel geben, aufgelöste Hefe zugießen und einen geschmeidigen Hefeteig herstellen. Er sollte nicht an der Schüssel kleben.
2.
An einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, bis er ca. die doppelte Größe bekommen hat ( ca. 45 Min. ).
3.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals kneten und zu einer Rolle dicken Wulst formen. in ca. 8 Stücke schneiden und diese nacheinander auf etwas Mehl dünn, möglichst rund ausrollen.
4.
Diese in der gehackten Petersilie mit dem Käse gemischt wenden, leicht andrücken.
5.
Eine große beschichtete Pfanne erhitzen (nicht zu heiß) und die Teigkreise nacheinander von beiden Seiten mit wenigen Tropfen Öl hellbraun ausbacken. Mit etwas Meersalz bestreuen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
6.
So fortfahren bis der Teig aufgebraucht sind.
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