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Rotkohl

Rotkohl
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5 d.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1
Rotkohlkopf (ca. 1 kg)
2 EL
4
Zwiebeln fein gehackt
2
½ TL
5
1 Glas
Johannisbeergelee (ca. 200 g)
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Vom Rotkohl äussere Blätter entfernen, längs vierteln, Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden oder hobeln.
Schritt 2/2
Zwiebeln in einem grossen Topf in heisser Butter anschwitzen, Lorbeer, Wacholder, Nelkenpulver und Gelee einrühren, Rotkohl zufügen, gut mischen und zugedeckt unter gelegentlichem Umrühren ca. 1 Std. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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