Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Rotweinfondue mit Entenbrust

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rotweinfondue mit Entenbrust
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
462
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert462 kcal(22 %)
Protein33,1 g(34 %)
Fett34 g(29 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Sud:
trockener Rotwein (ersatzweise Geflügelbrühe)
375 ml
Hühnerbrühe (Instant)
1 Stück
1
1 Prise
Für die Joghurtsauce:
300 g
5 EL
Preiselbeeren (aus dem Glas)
3 EL
Für das Fondue:
600 EL
Entenbrustfilet (ohne Haut)
500 g
möglichst gleich große, aber kleine Champignons
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

1. Den Rotwein und die Hühnerbrühe in einem Topf mit allen Gewürzen zum Kochen bringen und 15 Minuten offen köcheln lassen.

Schritt 2/4

2. Für die Sauce Joghurt mit Preiselbeeren und dem Meerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Schritt 3/4

3. Entenbrustfilets trockentupfen und von der Haut sowie von Fett befreien. Quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und auf einer großen Platte anrichten. Die Champignons säubern und putzen, auf der Fleischplatte verteilen.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/4

4. Den Sud durch ein Sieb in den Fonduetopf gießen und auf dem Rechaud heiß halten. Sauce und Zutaten auf den Tisch bringen. Entenfleisch und Pilze auf Fonduegabeln stecken und im heißen Sud ca. 5 Minuten garen. Mit Sauce essen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Recci Topper DEA ZF
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
Recci Topper DEA ZF
VON AMAZON
93,49 €
Läuft ab in:
Recci Topper DEA ZF
VON AMAZON
84,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages