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Sashimi mit Thunfisch und Rettich

Sashimi mit Thunfisch und Rettich
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Stück
Daikon ca. 250 g
2 EL
½ TL
2 EL
400 g
½ Bund
Frühlingszwiebeln nur das Grüne
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Rettich schälen und in feine Julienne schneiden oder Raspeln. Mit Reisessig, Salz und Mirin marinieren. Das Thunfischfilet trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden.

Schritt 2/2

Das Frühlingszwiebelgrün waschen, trocken tupfen und schräg in schmale Ringe schneiden. Den Rettich in Schälchen anrichten, die Thunfischstreifen darauf verteilen und mit Frühlingszwiebelgrün bestreuen.

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