Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Schellfisch mit Dill-Senf-Sauce

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schellfisch mit Dill-Senf-Sauce
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
200 g
Sellerie (Knolle)
1
1 Stange
1
kleine Zwiebel
80 g
250 ml
250 ml
100 ml
1 Bund
200 g
2 EL
Senf mittelscharf
500 g
Reis gegart
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Sellerie und die Karotten waschen, schälen und in Juliennestreifen schneiden. Vom Lauch die Äußeren 2-3 Blätter entfernen, der Länge nach halbieren und gründlich waschen, anschließend ebenfalls in Juliennestreifen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, klein zupfen und fein hacken. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Schritt 2/4
1-2 EL Butter in einem weiten Topf oder Pfanne mit Deckel erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, Mit Wein, Fischfond und Gemüsebrühe aufgießen. Den Fisch in den Fond legen, alles leicht Pfeffern und Salzen und zugedeckt ca. 10 Min. dünsten. Das Gemüse in 1 EL Butterschmalz 3-5 Min andünsten. Den Fisch aus dem Fond nehmen, mit dem Gemüse auf eine Platte geben, mit Alufolie abdecken und im Ofen bei 100°C warm halten.
Schritt 3/4
Den Fond fein pürieren. Butter, Dill und Senf einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Den Fisch mit dem Gemüse und dem Reis auf Tellern anrichten und mit Soße übergießen und mit Dill und etwas Gemüse garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Herma 7002 Selbstklebende Buchschutzfolie (2 m x 40 cm, transparent glänzend) 1 Rolle, Gitterlinien, reißfest, für dauerhaftes Einbinden
VON AMAZON
5,38 €
Läuft ab in:
Bis zu -38%: Samsung Haushaltsgeräte reduziert
VON AMAZON
Preis: 159,00 €
95,00 €
Läuft ab in:
Bis zu -44%: Samsung Haushaltsgeräte reduziert
VON AMAZON
Preis: 159,00 €
95,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages