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Schmalz-Plätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schmalz-Plätzchen
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 90 Stück
125 g
200 g
200 g
400 g
2 Päckchen
1 Prise
2 TL
2 cl
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Schmalz und Butter erhitzen, vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen.
Schritt 2/6
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3/6
Hirschhornsalz im Rum auflösen und zusammen mit dem Fett zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4/6
Den Teig halbieren, unter eine Hälfte den Kakao einarbeiten.
Schritt 5/6
Aus den Teigen kleine Kugeln mit ca. 2 cm (formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Kugeln leicht mit dem Finger eindrücken, der Teig bricht dabei am Rand leicht auf.
Schritt 6/6
Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 15 Min. backen, herausnehmen und auskühlen lassen.

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