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Schnelle Tortellini mit Räucherlachs

Schnelle Tortellini mit Räucherlachs
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Tortellini aus dem Kühlregal (vegetarisch)
200 g Räucherlachs
½ Gurke
Dill
Sauce
2 EL Crème légère
2 EL saure Sahne
120 ml Milch
1 TL Mehl
1 EL geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Dill waschen, trocken schütteln, zupfen und klein hacken. Tortellini nach Verpackungsanleitung zubereiten. Lachs in Streifen schneiden.

Schritt 2/3

Die Gurke waschen, achteln und in Würfel schneiden. Creme fraiche, Käse und Sahne in einem Topf erwärmen und 50 ml Wasser mit Mehl glatt rühren, unterrühren, einmal aufkochen.

Schritt 3/3

Den Lachs und die Tortellini und Gurkenwürfel in die Sauce geben, vermischen, erwärmen und mit Salz abschmecken. Die Tortellini in vorgewärmte Teller geben und mit Dill bestreuen.

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