0

Schokoladencreme

Schokoladencreme
0
Drucken
2 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
300 g
2 cl
5
3 EL
125 g
50 g
Himbeeren für die Garnitur
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad vorsichtig (nicht zu heiß!) schmelzen lassen. Vom Herd nehmen.
Schritt 2/6
Eier trennen, Eigelbe mit Vanillezucker und Rum über einem Wasserbad cremig schlagen, vom Feuer nehmen, Schokolade untermengen und abkühlen lassen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/6
Die Sahne und das Eiweiß jeweils steif schlagen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 4/6
Schlagsahne mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Schokoladenmasse rühren und zum Schluss den Eischnee unterziehen.
Schritt 5/6
Die Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 6/6
Vor dem Servieren mit Himbeeren garnieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

FRX Praktisches Pfannenset 3 tlg. Oder 5 tlg. Bratpfannen Set Pfannen Grillpfanne Schmorpfanne Set Pfanne Marmor Keramik Antihaft Beschichtung Bratpfannenset Induktionsgeeignet
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
FRX Praktisches Pfannenset 3 tlg. Oder 5 tlg. Bratpfannen Set Pfannen Grillpfanne Schmorpfanne Set Pfanne Marmor Keramik Antihaft Beschichtung Bratpfannenset Induktionsgeeignet
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Wangel Hakenleiste Küchen-Reling mit Haken ohne Bohren, Patentierter Kleber + Selbstklebender 3M-Kleber, Aluminium, Matte Finish
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages