0

Schweinekarree mit Gemüse

Schweinekarree mit Gemüse
0
Drucken
45 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 EL Kümmel
½ TL Pimentkörner
Jetzt hier kaufen!1 Gewürznelke
1 TL getrockneter Majoran
Salz
1 TL Pfefferkörner
1 ⅕ kg Schweinekotelett am Stück, küchenfertig
2 EL Pflanzenöl
200 ml Fleischfond
400 g festkochende Kartoffeln
300 g Kürbisfruchtfleisch z. B: Muskatkürbis
Pfeffer aus der Mühle
1 EL frisch gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/6
Die Gewürze mit den Majoran, Salz und Pfeffer in einem Mörser zerstoßen.
Schritt 3/6
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, rundherum mit der Gewürzmischung einreiben und in einem Bräter in heißem Öl rundherum anbraten. Mit der Fettseite nach oben drehen und im vorgeheizten Ofen ca. 1 1/2 Stunden zu Ende braten. Dabei ab und zu etwas Fond angießen.
Schritt 4/6
Die Kartoffeln schälen, waschen und mit dem Kürbisfruchtfleisch tournieren.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 5/6
Das Gemüse nach der Hälfte der Garzeit um das Fleisch herum verteilen, salzen, pfeffern und unter gelegentlichem Wenden mitbraten. Die letzten 10 Minuten den Ofen auf 220°C Oberhitze erhöhen und die Fleischkruste bräunen.
Schritt 6/6
Das Gemüse mit der Petersilie mischen, mit dem Braten auf einer Platte anrichten und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Songmics Regalsystem Cube Aufbewahrung Badregale Schuhregal Sideboard Kommode Kleiderschrank Aufbewahrungsbox Weiß 108 x 108 x 36 cm LPC115
VON AMAZON
20,79 €
Läuft ab in:
TopCool Bettwaren-Programm
VON AMAZON
19,95 €
Läuft ab in:
TopCool Bettwaren-Programm
VON AMAZON
23,96 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages