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Hähnchenbällchen mit Gemüse

Hähnchenbällchen mit Gemüse

Hähnchenbällchen mit Gemüse - Lecker deftig und frisch mit Minze!

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370
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Toastbrot würfeln und in der Milch einweichen. Melisse und 4 Stiele Minze waschen, trockenschütteln und fein hacken. 1 Frühlingszwiebel waschen, trockenschütteln und ebenfalls fein hacken.

Schritt 2/7

Möhren und restliche Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Restliche Minze waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.

Schritt 3/7

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und sehr klein schneiden. Mit Toast, Milch, 1 TL Salz, Pfeffer und Zitronensaft fein pürieren. Gehackte Frühlingszwiebel und gehackte Kräuter untermischen.

Schritt 4/7

Mit angefeuchteten Händen aus der Masse 20 Bällchen formen.

Schritt 5/7

Semmelbrösel und Sesam in einem tiefen Teller mischen und Bällchen darin wenden.

Schritt 6/7

Öl in einer Pfanne erhitzen. Bällchen darin bei starker Hitze rundherum in ca. 5 Minuten garbraten.

Schritt 7/7

Möhren, Frühlingszwiebelstreifen und Minze mischen und auf 4 Teller anrichten. Hähnchenbällchen darauf verteilen.

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