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Hähnchenbällchen mit Gemüse

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Hähnchenbällchen mit Gemüse
370
kcal
Brennwert

Hähnchenbällchen mit Gemüse - Lecker deftig und frisch mit Minze!

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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett11 g
gesättigte Fettsäuren2,3 g
Eiweiß / Protein42 g
Ballaststoffe5,7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien370
1 Portion enthält
Brennwert370
Eiweiß/Protein/g42
Fett/g11
gesättigte Fettsäuren/g2,3
Kohlenhydrate/g24
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,7
BE2
Cholesterin/mg96
Harnsäure/mg314
Vitamin A/mg0,9
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg1,8
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg25,4
Vitamin B₆/mg1,1
Folsäure/μg54
Pantothensäure/mg2
Biotin/μg11,2
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg11
Kalium/mg863
Kalzium/mg176
Magnesium/mg104
Eisen/mg4
Jod/μg10
Zink/mg3,3

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
200 ml
4 Stiele
5 Stiele
3
2
600 g
3 EL
6 EL
2 EL
Sesam (20 g)
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Toastbrot würfeln und in der Milch einweichen. Melisse und 4 Stiele Minze waschen, trockenschütteln und fein hacken. 1 Frühlingszwiebel waschen, trockenschütteln und ebenfalls fein hacken.

Schritt 2/7

Möhren und restliche Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Restliche Minze waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.

Schritt 3/7

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und sehr klein schneiden. Mit Toast, Milch, 1 TL Salz, Pfeffer und Zitronensaft fein pürieren. Gehackte Frühlingszwiebel und gehackte Kräuter untermischen.

Schritt 4/7

Mit angefeuchteten Händen aus der Masse 20 Bällchen formen.

Schritt 5/7

Semmelbrösel und Sesam in einem tiefen Teller mischen und Bällchen darin wenden.

Schritt 6/7

Öl in einer Pfanne erhitzen. Bällchen darin bei starker Hitze rundherum in ca. 5 Minuten garbraten.

Schritt 7/7

Möhren, Frühlingszwiebelstreifen und Minze mischen und auf 4 Teller anrichten. Hähnchenbällchen darauf verteilen.

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