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Sommerlicher Salat mit Käse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Sommerlicher Salat mit Käse
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½
150 g
gemischte Salat z. B: Rucola; Frisee, Radiccio, Feldsalat usw....
250 g
300 g
4 EL
2 EL
1 TL
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
1
Essblüte zum Garnieren z. B. Kapuzinerkresseblüten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Gurke schälen, längs halbieren, mit einem kleinen Löffel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Salate abbrausen, verlesen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren, oder vierteln. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Den Essig mit Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, den Knoblauch dazu pressen und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, abschmecken. Alle Salatzutaten mit dem Dressing in eine Schüssel geben mischen und abschmecken. Mit Essblüten (nach Belieben) garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Mit Kräuterbutterbaguette servieren.

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