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Spaghetti mit Kalbsröllchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spaghetti mit Kalbsröllchen

Spaghetti mit Kalbsröllchen - Köstliche Pasta-Variante mit aromatischen Röllchen.

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660
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
Kalbsschnitzel (à 80 g)
8 Scheiben
24
40 g
Pecorino (in 8 dünnen Scheiben)
400 g
1 TL
200 ml
trockener Weißwein
außerdem:
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Schnitzel unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, flachklopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 1 Scheibe Schinken, 2 Salbeiblättern und 1 Scheibe Käse belegen. Aufrollen und mit Holzstäbchen fixieren.

Schritt 2/5

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

Schritt 3/5

Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Kalbsröllchen darin rundherum bei starker Hitze scharf anbraten.

Schritt 4/5

Restlichen Salbei dazugeben, Wein zugießen und alles bei mittlerer Hitze 7–10 Minuten garen.

Schritt 5/5

Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Auf 4 Teller verteilen, mit je 2 Kalbsröllchen anrichten und mit Sud beträufeln.

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