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Spaghetti mit Kalbsröllchen

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Spaghetti mit Kalbsröllchen
660
kcal
Brennwert

Spaghetti mit Kalbsröllchen - Köstliche Pasta-Variante mit aromatischen Röllchen.

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren4,9 g
Eiweiß / Protein55 g
Ballaststoffe5,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien660
1 Portion enthält
Brennwert660
Eiweiß/Protein/g55
Fett/g13
gesättigte Fettsäuren/g4,9
Kohlenhydrate/g71
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,1
BE6
Cholesterin/mg138
Harnsäure/mg301
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg1,4
Vitamin E/mg0,9
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg29
Vitamin B₆/mg1,1
Folsäure/μg56
Pantothensäure/mg2,2
Biotin/μg1,8
Vitamin B₁₂/μg2
Vitamin C/mg0
Kalium/mg977
Kalzium/mg159
Magnesium/mg115
Eisen/mg5,8
Jod/μg14
Zink/mg6,6

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
Kalbsschnitzel (à 80 g)
8 Scheiben
24
40 g
Pecorino (in 8 dünnen Scheiben)
400 g
1 TL
200 ml
trockener Weißwein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Schnitzel unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, flachklopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 1 Scheibe Schinken, 2 Salbeiblättern und 1 Scheibe Käse belegen. Aufrollen und mit Holzstäbchen fixieren.

Schritt 2/5

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

Schritt 3/5

Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Kalbsröllchen darin rundherum bei starker Hitze scharf anbraten.

Schritt 4/5

Restlichen Salbei dazugeben, Wein zugießen und alles bei mittlerer Hitze 7–10 Minuten garen.

Schritt 5/5

Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Auf 4 Teller verteilen, mit je 2 Kalbsröllchen anrichten und mit Sud beträufeln.

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