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Spargel mit Nussbutter

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spargel mit Nussbutter
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561
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
grüner Spargel
1 TL
1 TL
1 Prise
200 g
4 EL
4 EL
frischer Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Unteres Drittel des Spargels schälen und Enden abschneiden.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 2/3
Wasser mit Salz, Butter und Zucker zum Kochen bringen, Spargel hineinlegen und ca. 10 Min. kochen.
Schritt 3/3
Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, aufkochen lassen, mit einem Löffel den weißen Schaum abschöpfen. Die Nussblättchen in der geschmolzenen Butter rösten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butter über den Spargel gießen, den Parmesankäse darüber streuen und auf vorgewärmter Platte oder Tellern servieren.

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