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Spargel mit Nussbutter

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Spargel mit Nussbutter
561
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett49,27 g
gesättigte Fettsäuren27,86 g
Eiweiß / Protein16,68 g
Ballaststoffe10,7 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien561
1 Portion enthält
Brennwert561
Eiweiß/Protein/g16,68
Fett/g49,27
gesättigte Fettsäuren/g27,86
Kohlenhydrate/g23,12
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g10,7
Cholesterin/mg116,08
Vitamin A/mg878,8
Vitamin D/μg0,04
Vitamin E/mg9,79
Vitamin B₁/mg0,86
Vitamin B₂/mg0,75
Niacin/mg8,98
Vitamin B₆/mg0,45
Folsäure/μg755,28
Pantothensäure/mg1,29
Biotin/μg7,46
Vitamin B₁₂/μg0,19
Vitamin C/mg38,95
Kalium/mg1.189,46
Kalzium/mg240,93
Magnesium/mg86,66
Eisen/mg4,98
Jod/μg1,21
Zink/mg3,47

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
grüner Spargel
1 TL
1 TL
1 Prise
200 g
4 EL
4 EL
frischer Parmesan
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Zutaten online bestellen

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Unteres Drittel des Spargels schälen und Enden abschneiden.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 2/3
Wasser mit Salz, Butter und Zucker zum Kochen bringen, Spargel hineinlegen und ca. 10 Min. kochen.
Schritt 3/3
Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, aufkochen lassen, mit einem Löffel den weißen Schaum abschöpfen. Die Nussblättchen in der geschmolzenen Butter rösten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butter über den Spargel gießen, den Parmesankäse darüber streuen und auf vorgewärmter Platte oder Tellern servieren.

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