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Süß-saurer Kürbis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Süß-saurer Kürbis
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20 min
Zubereitung
1 Tag 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen Gläser á 1 l
1500 g
6
3
1 TL
500 ml
500 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Kürbis teilen, schälen, Kerne entfernen und das Fleisch in ca. 1,5 cm großen Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Geschälter Knoblauch mit Chilischoten und Pfefferkörner in Essig aufkochen, Kürbiswürfel hineingeben, vom Herd nehmen und zugedeckt 24 Std. ziehen lassen. Dann Zucker unterrühren und alles so lange köcheln lassen, bis der Kürbis glasig, aber noch fest ist, alles in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.

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