Süße Karotten-Ingwer-Waffeln

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Süße Karotten-Ingwer-Waffeln
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
4
125 g
75 g
200 g
50 g
250 ml
Pflanzenöl für das Waffeleisen
200 g
1 ½ cm
frischer Ingwer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchMehlMöhreButterZuckerIngwer
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Eier trennen und die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eigelbe unterrühren. Das Mehl mit der Stärke mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren. Ca. 20 Minuten ruhen lassen.
2.
Das Waffeleisen anheizen und leicht einfetten.
3.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben. Die Möhren und den Ingwer schälen, raspeln und ebenfalls unterheben.
4.
2-3 EL Teig in das Waffeleisen geben, leicht verstreichen und nacheinander goldbraune Waffeln backen. Diese auf einem Kuchengitter auskühlen lasen und nach Belieben mit braunem Zucker bestreut servieren.