Süßes Brot mit Aprikosen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Zutaten
für
1
- Zutaten
- 500 ml Milch
- 500 g Joghurt
- 200 g Rübensirup
- 1 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 400 g Weizenmehl
- 150 g Grahammehl
- 100 g Roggenmehl grob
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 2 EL Leinsamen
- 60 g getrocknete Aprikosen
- 60 g Haselnusskerne
- Pflanzenöl für die Form
Zubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
2.
Die Milch mit dem Joghurt, dem Sirup, Salz und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Alle Mehlsorten, die Sonnenblumenkerne, Leinsamen, gehackte Aprikosen und grob gehackte Haselnüsse zugeben und zu einem Teig verrühren. In die geölte Kastenform füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 1 Stunde backen. Anschließend die Temperatur auf 170°C reduzieren und weitere ca. 30 Minuten fertig backen. Sollte das Brot zu dunkel werden, mit Backpapier abdecken.
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