Süßes Brot mit Aprikosen

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Süßes Brot mit Aprikosen
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Health Score:
7,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig

Zutaten

für
1
Zutaten
500 ml Milch
500 g Joghurt
200 g Rübensirup
1 TL Salz
2 TL Backpulver
400 g Weizenmehl
150 g Grahammehl
100 g Roggenmehl grob
50 g Sonnenblumenkerne
2 EL Leinsamen
60 g getrocknete Aprikosen
60 g Haselnusskerne
Pflanzenöl für die Form

Zubereitungsschritte

1.
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
2.
Die Milch mit dem Joghurt, dem Sirup, Salz und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Alle Mehlsorten, die Sonnenblumenkerne, Leinsamen, gehackte Aprikosen und grob gehackte Haselnüsse zugeben und zu einem Teig verrühren. In die geölte Kastenform füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 1 Stunde backen. Anschließend die Temperatur auf 170°C reduzieren und weitere ca. 30 Minuten fertig backen. Sollte das Brot zu dunkel werden, mit Backpapier abdecken.