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Süßes Dinkel-Apfel-Brot

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Süßes Dinkel-Apfel-Brot
262
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 55 min
Fertig
Nährwerte
1 Stücke enthält
Fett12 g
gesättigte Fettsäuren6,1 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe33 g
zugesetzter Zucker10 g
Kalorien262
Kohlenhydrate/g33
BE2,5
Cholesterin/mg66
Harnsäure/mg37
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,5
Vitamin E/mg1,7
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,5
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg23
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg7,7
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg7
Kalium/mg235
Kalzium/mg39
Magnesium/mg33
Eisen/mg2,2
Jod/μg2
Zink/mg0,9
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 15 Stücke (1 Kastenform, 24 cm Länge)
1
unbehandelte Orange Saft und Abrieb
125 g
500 g
säuerliche Äpfel
Butter für die Form
Mehl für die Form
150 g
weiche Butter
150 g
brauner Zucker
3
250 g
Vollkorn-Dinkelmehl
50 g
geriebene Haselnüsse
3 TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Rosinen mit dem Orangensaft beträufeln und ziehen lassen. Die Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und raspeln. Unter die Rosinen mischen.
Schritt 2/2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kastenform ausbuttern und mit Mehl ausstreuen. Die Butter mit dem Handrührgerät schaumig quirlen. Den Zucker, Orangenabrieb und die Eier nacheinander gründlich unterrühren. Das Mehl mit den Nüssen und dem Backpulver mischen und rasch unterrühren. Die Apfel-Rosinen-Mischung unterheben und den Teig in die Form füllen. Im Ofen ca. 1 Stunde und 10 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten das Brot längs einschneiden. Anschließend kurz in der Form ruhen lassen, stürzen und auskühlen lassen.

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