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Sushi-Tüte mit Pilzen

Sushi-Tüte mit Pilzen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Zutat für 4 Stück
250 g
gemischte Pilze (Austernpilze, Shiitakepilze, Champignons... )
4
2 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
200 g
vorbereiteter Sushi-Reis
2
geröstete Nori-Blätter
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Grün in ca. 5 cm lange Streifen schneiden (übrige Frühlingszwiebeln anderweitig verwenden). Pilze in heißer Butter in einer Pfanne kurz und kräftig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Sojasauce würzen.
Schritt 2/3
Noriblätter quer halbieren. Aus dem Reis 4 Bällchen formen.
Schritt 3/3
Die Noriblätter mit Reis, Wasabipaste, Pilzen und Frühlingszwiebelstreifen zu tütenförmigen Temaki-Sushi formen.

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