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Tagliatelle

mit Kräuter-Chili-Butter

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tagliatelle
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675
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
1 Bund
5 Stiele
1
kleiner Zweig Rosmarin
1
1
kleine rote Chilischote
100 g
500 g
40 g
Parmesan oder Pecorino
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kräuter abbrausen, einige Blättchen zum Garnieren abnehmen. Übrige Kräuter fein schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4

Chilischote putzen, abspülen und fein schneiden. 2 EL Butter erhitzen, Knoblauch und Chili darin kurz andünsten. Übrige Butter zugeben und schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/4

Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4/4

Mit der Kräuter-Chili-Butter mischen. Käse darüber hobeln und mit Kräuterblättchen bestreut anrichten.

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