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Teigtaschen mit Kräutern und Ei

Teigtaschen mit Kräutern und Ei
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301
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
4
2 Hand voll
1 Hand voll
1
1
2 EL
Muskat frisch gerieben
4 Blätter
Brickteig ca. 25 cm Durchmesser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Die Eier ca. 6 Minuten wachsweich kochen, abschrecken und schälen.
Schritt 3/5
Die Kräuter abbrausen und trocken schütteln. Abzupfen und fein hacken. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen in 1 EL heißem Öl glasig anschwitzen. Die Kräuter dazu geben, zusammenfallen lassen und abkühlen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
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Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 4/5
Jeweils die Hälfte der Kräuter auf die Mitte eines jeden Brickblattes setzen und darauf ein Ei legen. Die restlichen Kräuter darauf setzen und die Teigränder mit Wasser bestreichen. Zu einem Päckchen falten und die Ränder gut andrücken. Mit dem restlichen Öl bestreichen und mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Aus dem Ofen nehmen und lauwarm servieren.

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