Tiramisu

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Tiramisu
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Health Score:
4,7 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 45 min
Zubereitung
Kalorien:
1151
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.151 kcal(55 %)
Protein20 g(20 %)
Fett76 g(66 %)
Kohlenhydrate96 g(64 %)
zugesetzter Zucker70 g(280 %)
Ballaststoffe2 g(7 %)
Vitamin A0,9 mg(113 %)
Vitamin D3,5 μg(18 %)
Vitamin E3,7 mg(31 %)
Vitamin K7 μg(12 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,7 mg(64 %)
Niacin5,7 mg(48 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure71 μg(24 %)
Pantothensäure1,8 mg(30 %)
Biotin25,6 μg(57 %)
Vitamin B₁₂2,1 μg(70 %)
Vitamin C1 mg(1 %)
Kalium625 mg(16 %)
Calcium272 mg(27 %)
Magnesium69 mg(23 %)
Eisen5 mg(33 %)
Jod162 μg(81 %)
Zink2,5 mg(31 %)
gesättigte Fettsäuren44,8 g
Harnsäure20 mg
Cholesterin563 mg
Zucker gesamt77 g

Zutaten

für
6
Zutaten
4 Eier
2 Eigelbe
250 g Zucker
500 g Mascarpone
500 ml Schlagsahne
200 ml Kaffee
3 EL Amaretto
300 g Löffelbiskuit
2 EL Kakaopulver
100 g weiße Schokolade
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Eier, Eigelbe und 200 g Zucker mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Mascarpone unterrühren. Sahne steif schlagen und die Hälfte unter die Masse ziehen.
2.
Kaffee, 1 EL Amaretto und restliche Zucker in einer Schüssel vermengen. Löffelbiskuits darin tränken und in eine flache Form nebeneinander einlegen.
3.
Darauf etwa 1/3 der Mascarponecreme geben und wieder mit getränkten Biskuits belegen. Den Vorgang noch einmal wiederholen und als letzte Schicht Mascarpone darauf glatt streichen.
4.
Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Dann mit Kakao bestäuben und in Portionen schneiden.
5.
Vor dem Servieren gehackte Schokolade mit restlicher Sahne sowie Amaretto, schmelzen lassen und zum Tiramisu servieren.
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