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Tiramisu

Tiramisu
25 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
2 Eiweiß
4 Eigelbe
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
20 ml Amaretto
500 g Mascarpone
200 g Löffelbiskuit
l Espresso
Kakao zum Besieben
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Zubereitungsschritte

1
Für die Creme die Eiweiße zu Schnee schlagen und kühl stellen.
2
Die Eigelbe mit dem gesiebten Puderzucker gut schaumig schlagen, dann den Amaretto unterrühren. Nach und nach den Mascarpone einrühren. Zum Schluss den Einschnee unterziehen.
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
3
Die Hälfte der Löffelbiskuit in eine Auflaufform legen und mit einem Backpinsel mit Espresso bestreichen oder die Löffelbiskuit kurz in den Kaffee eintauchen und dann in die Form legen.
4
Als nächstes die Hälfte der Creme daraufgeben und glattstreichen.
5
Mit den restlichen Löffelbiskuit wie bei den ersten verfahren, dann die restliche Creme darauf verteilen, glatt streichen und das Tiramisu mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6
Vor dem Servieren das Dessert dick mit Kakao besieben.

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