Überbackenes Toast mit Schweinefilet

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Überbackenes Toast mit Schweinefilet
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Health Score:
8,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
320
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien320 kcal(15 %)
Protein30 g(31 %)
Fett17 g(15 %)
Kohlenhydrate12 g(8 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,5 g(5 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E1 mg(8 %)
Vitamin K17,8 μg(30 %)
Vitamin B₁1 mg(100 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin12,8 mg(107 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure22 μg(7 %)
Pantothensäure1,2 mg(20 %)
Biotin9,1 μg(20 %)
Vitamin B₁₂2,4 μg(80 %)
Vitamin C8 mg(8 %)
Kalium535 mg(13 %)
Calcium145 mg(15 %)
Magnesium39 mg(13 %)
Eisen1,8 mg(12 %)
Jod53 μg(27 %)
Zink3,2 mg(40 %)
gesättigte Fettsäuren10,4 g
Harnsäure168 mg
Cholesterin96 mg
Zucker gesamt2 g

Zutaten

für
4
Zutaten
400 g
100 g
2
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
gehackte Petersilie
1
4 Scheiben
125 g
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden.

2.

Das Fleisch salzen, pfeffern und im heißen Butterschmalz ca. 3-4 Min. goldbraun braten. Herausnehmen. Champignons und Frühlingszwiebeln im Bratfett ca. 4 Min. anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und zerdrückten Knoblauch zugeben und kurz mitbraten lassen.

3.

Mozzarella in Scheiben schneiden.

4.

Toastbrot rösten. Pilze und Fleisch darauf anrichten. Mit Käse belegen und im heißen Backofen unter dem vorgeheizten Grill ca. 2 Min. überbacken bis der Käse zerlaufen ist. Sofort servieren.