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Pfifferling-Toast mit Käse überbacken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pfifferling-Toast mit Käse überbacken
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15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1 Hand voll
glatte Petersilie
2
2 EL
Muskat frisch gerieben
4 Scheiben
4 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Pfifferlinge, falls nötig, kurz in lauwarmem Wasser waschen, danach sofort auf einem Küchentuch abtropfen lassen und putzen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/4
Die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen und die Pfifferlinge darin unter gelegentlichem Schwenken leicht gebräunt braten. Evtl. ausgetretene Flüssigkeit dabei verkochen lassen. Den Knoblauch dazugeben, glasig werden lassen. Mit Salz und Muskat würzen. Die Petersilie unterheben.
Schritt 4/4
Das Toastbrot auf dem Backofengitter auslegen und den Pfanneninhalt darauf verteilen. Mit den Käsescheiben belegen und im Ofen ca. 10 Minuten überbacken.

Zusätzlicher Tipp

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