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Waldorfsalat

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Waldorfsalat
232
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett16,44 g
gesättigte Fettsäuren3,26 g
Eiweiß / Protein4,92 g
Ballaststoffe4,05 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien232
1 Portion enthält
Brennwert232
Eiweiß/Protein/g4,92
Fett/g16,44
gesättigte Fettsäuren/g3,26
Kohlenhydrate/g18,46
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,05
Cholesterin/mg12,45
Vitamin A/mg43,32
Vitamin D/μg0,53
Vitamin E/mg0,3
Vitamin B₁/mg0,04
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg0,53
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg5,97
Pantothensäure/mg0,28
Biotin/μg1,04
Vitamin B₁₂/μg0,19
Vitamin C/mg12,53
Kalium/mg196,11
Kalzium/mg80,26
Magnesium/mg11,9
Eisen/mg0,84
Jod/μg1,2
Zink/mg0,26

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
½
Knollensellerie ca. 500 g
2
1
Zitrone Saft
80 g
150 g
2 EL
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Sellerie schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Die Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Beides in einer Schüssel mit 1-2 EL Zitronensaft vermischen.

Schritt 2/2

Die Nüsse grob hacken. Die Dickmilch mit der Sahne, und dem übrigen Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Nüsse und das Dressing unter den Sellerie-Apfel-Mix mengen und ca. 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Nochmals abschmecken und auf Schälchen verteilt servieren.

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