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Wolken-Plätzchen

Wolken-Plätzchen
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 35 Stück
250 g
1 TL
1 Prise
200 g
1
70 g
2 TL
100 ml
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Butter, Zucker, Ei und Zitronensaft mit den Schneebesen des elektrischen Handrührgeräts schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Abwechselnd die Mehlmischung und Buttermilch zufügen, alles gut verrühren. Zum Schluss die Kokosflocken unterheben.
Schritt 2/2
Mit einem Teelöffel jeweils 3 kleine Kleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech "wolkenförmig" aneinander setzen. Diesen Vorgang mit dem übrigen Teig wiederholen, dabei einen größeren Abstand zwischen den einzelnen Plätzchen lassen. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 10 - 12 Min. backen.

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