0

Würziges Lamm-Sahne-Curry auf indische Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Würziges Lamm-Sahne-Curry auf indische Art
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800
mageres Lammfleisch aus der Keule
1 Stück
Ingwer walnussgroß
1 TL
1 TL
Garam Masala Gewürzmischung
½ TL
1
getrocknete Chilischote
2
2 EL
Ghee ersatzweise geklärte Butter oder Pflanzenöl
2 EL
400 ml
50 ml
200 g
Naturjoghurt mindestens 3,5 %
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Kardamomkapseln mit dem Messer leicht andrücken. Das Lammfleisch mit dem Ingwer, den Kardamomkapseln, dem Garam Masala, dem Nelkenpulver und der getrockneten Chilischote vermischen. Fleisch mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3

Die Zwiebeln schälen und hacken. Das Ghee in einem breiten Topf erhitzen. Das marinierte Fleisch mit dem Mehl vermischen und im heißen Fett bei mittlerer Hitze anbraten, salzen. Die Zwiebeln zufügen und 2 Minuten anschwitzen.

Schritt 3/3

Die Fleischbrühe angießen und unter Rühren aufkochen. Das Lammcurry bei kleiner Hitze 30 Minuten zugedeckt schmoren, dabei ab und zu umrühren. Dann die Sahne unterrühren und weitere 30 Minuten zugedeckt garen. Kurz vor dem Servieren den Joghurt unter das Lammcurry rühren, mit Salz abschmecken.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SUNTEC Wasserkocher WAK-9011 [1,7 l Fasungsvermögen, 360° Sockel, Wasserstandsanzeige mit Lichtindikation, max. 2200 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
25,49 €
Läuft ab in:
Zyklon Staubsauger Beutellos Silence 800Watt Beutelloser Bodenstaubsauger 2L Staubbehälter
VON AMAZON
50,99 €
Läuft ab in:
NIMAXI Baby Bilderrahmen mit Gipsabdruck, Größe 41x23cm, Farbe weiß, Bilderrahmen Abdruckset Handabdruck und Fußabdruck
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages