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Zucchinipuffer mit Joghurt

Zucchinipuffer mit Joghurt
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309
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Zucchini
2 Eier
4 EL Mehl
2 EL Dill
2 EL Petersilie
Salz
Pfeffer
Paprika
2 EL Öl
200 g griechischer Joghurt
2 Knoblauchzehen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zucchini waschen, trockentupfen und auf der Gemüseraspel grob reiben. Zucchini in einer Schüssel mit Eiern, Mehl und kleingehackten Kräutern und Gewürzen mischen.

Schritt 2/3

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und zwei Fladen aus dem Zucchiniteig von beiden Seiten backen.

Schritt 3/3

Warmstellen und mit dem restlichen Öl zwei weitere Fladen backen. Joghurt mit Salz und den durchgepressten Knoblauchzehen mischen und zu den Gemüsefladen servieren.

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