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Apfelkompott mit Joghurt

Apfelkompott mit Joghurt
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
Saft einer Zitronen
2 EL
brauner Zucker
250 g
1 TL
Vanillezucker (oder 1 TL Zucker mit 2 Tropfen Vanilleextrakt)
4 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Äpfel schälen, vierteln und Kernhaus heraus schneiden. Mit Zitronensaft, 1 EL Zucker und aufgeschlitzter Vanilleschote zugedeckt aufkochen. Beiseite nehmen und 10 Min. offen ziehen lassen.
Schritt 2/4
Währenddessen Haferflocken mit 1 EL Zucker und Butter karamellisieren lassen. Vom Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3/4
Joghurt mit Vanillezucker glatt rühren.
Schritt 4/4
Äpfel in Gläser füllen und Vanillejoghurt darauf verteilen. Mit Haferflocken bestreut servieren.

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