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Ostermenü mit Fisch

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Leichtes Ostermenü mit Fisch Leichtes Ostermenü mit Fisch

Sie mögen Ihr Ostermenü lieber mit Fisch anstatt mit Fleisch? Kein Problem, denn wir haben für Sie ein leichtes Ostermenü mit Fisch und Hummer zusammengestellt.

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Starter des Ostermenüs mit Fisch ist eine Brühe mit Hummer. Als Hauptgericht haben wir eine gefüllte Lachsforelle mit frischem Spinat ausgewählt. Zum Dessert reichen Sie Ihren Gästen doch eine leichte Mousse mit zitroniger Note.

Vorspeise: Klare Hummersuppe mit Lauch und Tomaten

Ostermenü mit FischZugegeben: Die Vorspeise ist nicht ganz einfach nachzukochen, aber der Aufwand wird mit einer aromatischen Suppe belohnt! Und wenn nicht an Ostern, wann gönnt man sich sonst solch einen exklusiven Genuss? Zusätzlich ist das edle Süppchen auch noch herrlich kalorien- und fettarm!

Hauptgericht: Gefüllte Lachsforelle auf Blattspinat

Ostermenü mit FischDie gefüllte Forelle macht nicht nur optisch bei Ihren Gästen Eindruck: Die Kombination aus zartem Fisch, Champignons und frischer Petersilie ist hervorragend gewählt. Den letzten Schliff erhält der Blattspinat durch den leicht zitronigen Ingwergeschmack. Zu dem Gericht passen Naturreis oder Pellkartoffeln.

Dessert: Zitronenmousse mit Grapefruit

Ostermenü mit FischDas fruchtig-frische Dessert zergeht auf der Zunge und bildet den passenden Abschluss für das leichte Ostermenü mit Fisch. Die einzelnen Aromen der Zitrusfrüchte ergänzen sich hier perfekt. Der Orangensaft oder – je nach Geschmack – der Orangenlikör, mildert den leicht herben Geschmack der Grapefruit etwas ab.

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