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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Lengfisch in der Folie

mit Champignons und Möhren

Lengfisch in der Folie

Lengfisch in der Folie - Leichter lässt es sich kaum schlemmen!

167
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Pinsel, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 kleiner Topf mit Deckel, 1 Aluminiumfolie

Zubereitungsschritte

Lengfisch in der Folie Zubereitung Schritt 1
1

Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Lengfisch in der Folie Zubereitung Schritt 2
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Möhren putzen, schälen und waschen. Zunächst der Länge nach in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden.

Lengfisch in der Folie Zubereitung Schritt 3
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Die Möhrenstreifen mit 5 EL Brühe in einen Topf geben, Champignonscheiben zufügen und zugedeckt etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Lengfisch in der Folie Zubereitung Schritt 4
4

4 große Stücke Alufolie (à ca. 30x30 cm) auf der Arbeitsfläche bereitlegen. Die Ränder etwas hochklappen, damit später nichts auslaufen kann.

Lengfisch in der Folie Zubereitung Schritt 5
5

Das Gemüse auf die 4 Stücke Alufolie verteilen. Fischfilets abspülen, trockentupfen und auf das Gemüse setzen. Salzen und pfeffern.

Lengfisch in der Folie Zubereitung Schritt 6
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Zitronengras putzen, waschen, die harten äußeren Blätter ablösen; das weiche Innere fein hacken und über die Fischfilets streuen.

Lengfisch in der Folie Zubereitung Schritt 7
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Je 2 EL Gemüsebrühe über 1 Portion träufeln. Die Alufolien fest zu Päckchen falten und auf dem heißen Grill 12-15 Minuten grillen.

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Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze und 180 °C ca. 20 Minten garen.

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