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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fischfilet-Päckchen

auf mediterrane Art

Fischfilet-Päckchen

Fischfilet-Päckchen - Milder, leicht süßlicher Tilapia, vereint mit südländischen Kräutern – Genuss wie am Mittelmeer

275
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 große Möhren (ca. 250 g)
2 Stangen Staudensellerie (ca. 150 g)
3 Frühlingszwiebeln
75 g getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft)
4 Stück Tilapiafilet (à 180 g, aufgetaut)
Salz
Pfeffer
½ Zitrone
20 g Kapern (abgetropft)
4 Zweige Thymian
4 Zweige Rosmarin
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Küchengarn, 1 Backpapier

Zubereitungsschritte

Fischfilet-Päckchen Zubereitung Schritt 1
1

Möhren waschen, schälen, halbieren und in sehr feine Streifen (Julienne) schneiden. Staudensellerie waschen, putzen, entfädeln, zuerst in etwa 7 cm lange Stücke, dann in sehr feine Streifen schneiden.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Wie Sie Möhren kinderleicht waschen, putzen und schälen
Fischfilet-Päckchen Zubereitung Schritt 2
2

Frühlingszwiebeln waschen, putzen, zuerst in etwa 7 cm lange Stücke, dann in feine Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten klein schneiden.

Wie Sie eingelegte Tomaten ganz einfach in feine Streifen schneiden
Wie Sie eingelegte Tomaten mühelos abtropfen lassen
Fischfilet-Päckchen Zubereitung Schritt 3
3

4 Stück Backpapier (à 30 x 20 cm) auf die Arbeitsfläche legen und die Gemüsestreifen darauf verteilen.

Fischfilet-Päckchen Zubereitung Schritt 4
4

Je 1 Fischfilet auf das Gemüse legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Zitrone 2 TL Saft auspressen. Je 1/2 TL Zitronensaft über die Fische träufeln und die getrockneten Tomaten und Kapern darüber verteilen. Je 1 Zweig Thymian und Rosmarin auf die Fische geben.

Fischfilet-Päckchen Zubereitung Schritt 5
5

Fische mit je 1/2 TL Olivenöl beträufeln. Das Papier zu kleinen Päckchen falten und mit Küchengarn umwickeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.

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Rezept ist einfach und schnell zu kochen. Hat uns allen gut geschmeckt!

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