Name: Fischfilet-Päckchen
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienische, Mediterran
Ingredients: 250 g große Möhren (2 große Möhren); 150 g Staudensellerie (2 Stange); 3 Frühlingszwiebeln; 75 g getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft); 4 Stück Tilapiafilet (à 180 g, aufgetaut); Salz; Pfeffer; 0.5 Zitrone; 20 g Kapern (abgetropft); 4 Zweige Thymian; 4 Zweige Rosmarin; 2 EL Olivenöl

Zubereitungsschritte

Fischfilet-Päckchen Zubereitung Schritt 1

Möhren waschen, schälen, halbieren und in sehr feine Streifen (Julienne) schneiden. Staudensellerie waschen, putzen, entfädeln, zuerst in etwa 7 cm lange Stücke, dann in sehr feine Streifen schneiden.

Fischfilet-Päckchen Zubereitung Schritt 2

Frühlingszwiebeln waschen, putzen, zuerst in etwa 7 cm lange Stücke, dann in feine Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten klein schneiden.

Fischfilet-Päckchen Zubereitung Schritt 3

4 Stück Backpapier (à 30 x 20 cm) auf die Arbeitsfläche legen und die Gemüsestreifen darauf verteilen.

Fischfilet-Päckchen Zubereitung Schritt 4

Je 1 Fischfilet auf das Gemüse legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Zitrone 2 TL Saft auspressen. Je 1/2 TL Zitronensaft über die Fische träufeln und die getrockneten Tomaten und Kapern darüber verteilen. Je 1 Zweig Thymian und Rosmarin auf die Fische geben.

Fischfilet-Päckchen Zubereitung Schritt 5

Fische mit je 1/2 TL Olivenöl beträufeln. Das Papier zu kleinen Päckchen falten und mit Küchengarn umwickeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.

Huong vom 24.01.2016.

Rezept ist einfach und schnell zu kochen. Hat uns allen gut geschmeckt!

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pirog vom 22.08.2013.

Bin sehr begeistert. Der Rest der Familie auch. Habe das Rezept heute mit Kabeljau-Filets gemacht. Habe Bratschläuche dafür verwendet. Besonders praktisch ist, dass man jedes Päckchen individuell variieren kann. Meine Tochter mag keine Kapern - die konnte ich in ihrem Päckchen einfach weglassen.

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Gast vom 15.12.2011.

Kann man auch anderen Fisch verwenden? EAT SMARTER sagt: Ja, festes weißes Fischfilet geht prima, z.B. auch Zander oder Kabeljau.

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Adriana vom 16.01.2011.

Ich fand das Essen lecker. Hab extra ein bisschen mehr Salz und Pfeffer genommen. Staudensellerie mag wohl nicht jeder, ich aber schon und ich fand es gut, dass das Gemüse so schön knackig war. Ich hab Pellkartoffeln und einen leichten Joghurtdip dazu gemacht. Fand, das passte sehr gut.

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Kochlöffelchen81 vom 28.11.2010.

Hat hervorragend geschmeckt, beim Bäcker gabs heut zyprisches Landbrot, das hatten wir dazu. War wie ein Kurzurlaub... ; -)

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EAT SMARTER Redaktion vom 13.07.2010.

Liebe User, vielen Dank für Ihren Hinweis. Wir haben nun eine Garzeit mit einer Zeitspanne von 15-20 Minuten angegeben. Herzliche Grüße Ihre EAT SMARTER Redaktion

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L Doyle vom 13.07.2010.

Ich denke 20 minuten fuer ein Fillet Fisch ist zu lange Ich backe ein stueck fisch (200gr )etwa 12minuten

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JuliavB vom 13.05.2010.

Das Staudensellerie hat überhaupt nicht geschmeckt, die Möhren waren ziemlich hart, der Fisch hatte keinen großartigen Geschmack. Tut mir Leid, aber das Gericht hat mir und meiner Familie überhaupt nicht geschmeckt. :( Das ist uns bis jetzt noch nie bei den eatsmarter-Rezepten passiert. Aber ist vielleicht auch Geschmackssache. Trotzdem, Eatsmarter, ihr seid die Besten ;)

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Kalorien	275 kcal	(13 %)	mehr
Protein	41 g	(42 %)	mehr
Fett	6 g	(5 %)	mehr
Kohlenhydrate	9 g	(6 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4 g	(13 %)	mehr

Vitamin A	1,3 mg	(163 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	5,8 mg	(48 %)
Vitamin K	27,5 μg	(46 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	11,1 mg	(93 %)
Vitamin B₆	0,6 mg	(43 %)
Folsäure	66 μg	(22 %)	mehr
Pantothensäure	1,1 mg	(18 %)
Biotin	16,6 μg	(37 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,8 μg	(60 %)	mehr
Vitamin C	40 mg	(42 %)
Kalium	1.228 mg	(31 %)	mehr
Calcium	167 mg	(17 %)	mehr
Magnesium	95 mg	(32 %)	mehr
Eisen	4,5 mg	(30 %)	mehr
Jod	21 μg	(11 %)	mehr
Zink	3,4 mg	(43 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Harnsäure	340 mg
Cholesterin	160 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

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