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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratenes Kabeljaufilet

mit pikantem Paprikagemüse

Gebratenes Kabeljaufilet

Gebratenes Kabeljaufilet - Ein dezenter Hauch Schärfe gibt dem Fisch das gewisse Etwas

260
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 kleines Messer, 1 Küchenpapier, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 große Pfanne, 1 große beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Zitronenpresse, 1 Holzlöffel, 1 Teller

Zubereitungsschritte

Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 1
1

Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 2
2

Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 3
3

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Paprika darin 3–4 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayenne würzen. Gemüse warm halten.

Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 4
4

Kabeljaufilets abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 5
5

Mehl auf einen flachen Teller geben. Fischfilets darin wenden und anschließend überschüssiges Mehl leicht abklopfen.

Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 6
6

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fischfilets darin von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun braten.

Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 7
7

Inzwischen Koriander und Dill waschen. Trockenschütteln, Blätter bzw. Dillspitzen abzupfen und grob hacken. Unter das Paprikagemüse heben. Limette halbieren, 1 Hälfte auspressen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 8
8

Restliche Limette in Spalten schneiden. Fischfilets mit dem Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Limettensaft beträufeln, mit Limettenspalten garnieren und sofort servieren.

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