Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratenes Kabeljaufilet

mit pikantem Paprikagemüse

3.5
Durchschnitt: 3.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Gebratenes Kabeljaufilet
260
kcal
Brennwert

Gebratenes Kabeljaufilet - Ein dezenter Hauch Schärfe gibt dem Fisch das gewisse Etwas

7
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Die Paprikaschoten sorgen für einen guten Schub Vitamin C, das fettarme Fischfilet liefert reichlich Eiweiß: Das tut dem Immunsystem und der Figur gleichermaßen gut.

Sie mögen es gern richtig scharf? Dann gönnen Sie sich zusätzlich eine fein gehackte rote Chilischote, die Sie mit Zwiebeln und Paprikaschoten andünsten. Und wer mehr Ballaststoffe möchte, der reicht das Ganze mit gegartem Naturreis.

1 Portion enthält
Fett8 g
gesättigte Fettsäuren1,1 g
Eiweiß / Protein38 g
Ballaststoffe4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien260
Kohlenhydrate/g8
BE0,5
Cholesterin/mg108
Harnsäure/mg248
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg3,6
Vitamin E/mg4,5
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg9,9
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg33
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg6,2
Vitamin B₁₂/μg0,7
Vitamin C/mg78
Kalium/mg706
Kalzium/mg60
Magnesium/mg78
Eisen/mg1,8
Jod/μg243
Zink/mg1,4
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
1
1 EL
1 Msp.
gemahlener Kreuzkümmel
½ TL
4
Kabeljaufilets (à 180 g)
4 EL
2 EL
4 Stiele
3 Stiele
1
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 kleines Messer, 1 Küchenpapier, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 große Pfanne, 1 große beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Zitronenpresse, 1 Holzlöffel, 1 Teller

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 1

Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Schritt 2/8
Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 2

Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3/8
Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 3

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Paprika darin 3–4 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayenne würzen. Gemüse warm halten.

Schritt 4/8
Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 4

Kabeljaufilets abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5/8
Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 5

Mehl auf einen flachen Teller geben. Fischfilets darin wenden und anschließend überschüssiges Mehl leicht abklopfen.

Schritt 6/8
Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 6

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fischfilets darin von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun braten.

Schritt 7/8
Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 7

Inzwischen Koriander und Dill waschen. Trockenschütteln, Blätter bzw. Dillspitzen abzupfen und grob hacken. Unter das Paprikagemüse heben. Limette halbieren, 1 Hälfte auspressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 8/8
Gebratenes Kabeljaufilet Zubereitung Schritt 8

Restliche Limette in Spalten schneiden. Fischfilets mit dem Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Limettensaft beträufeln, mit Limettenspalten garnieren und sofort servieren.

Kommentare

 
Sehr lekker!
 
Schmeckt hervorragend vor allem das Paprikagemüse
 
tolles Rezept! Schnell un einfach zubereitet, ich habe es mit Bärlauch Risotto serviert. Mmmhhh
 
liest sich gut und wird probiert
 
Sehr sehr sehr lecker!
 
Heute unser Abendessen,wir waren zu zweit und haben die ganze Portion Gemüse, was für 4 Portionen gerechnet war gegessen. Wunderbar hat es geschmeckt, dazu gab es Kabeljau-Rückenfilet die ich nicht mehlierte. Vielen Dank dem Eatsmarter Team für die wunderbare Vorgabe
 
Kreuzkümmel ist eines meiner Lieblingsgewürze, von daher schon liebe ich dieses Rezept. Meistens gibts noch nen Salat aus getrockneten Tomaten dazu, mit Zwiebelstückchen, und natürlich auch mit Kreuzkümmel... ;-) LG Birte

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 47% Rabatt: ACTIVE ERA Wohnzubehör
VON AMAZON
63,99 €
Läuft ab in:
Elo 99276 Schnellkochtopf / 6 L / Edelstahl
VON AMAZON
Preis: 119,00 €
51,99 €
Läuft ab in:
Reduzierte Haushaltsprodukte von Zeller
VON AMAZON
Preis: 14,99 €
11,82 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages