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Apfelkuchen mit Blätterteig

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Apfelkuchen mit Blätterteig
1045
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Nährwerte
1 <none> enthält
Fett65,61 g
gesättigte Fettsäuren25,98 g
Eiweiß / Protein14,23 g
Ballaststoffe4,97 g
zugesetzter Zucker12,57 g
Kalorien1.045
Kohlenhydrate/g100,15
Cholesterin/mg171,3
Vitamin A/mg109,36
Vitamin D/μg1,32
Vitamin E/mg4,18
Vitamin B₁/mg0,43
Vitamin B₂/mg0,51
Niacin/mg5,78
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg109,99
Pantothensäure/mg0,11
Biotin/μg2,33
Vitamin B₁₂/μg0,82
Vitamin C/mg16,07
Kalium/mg260,54
Kalzium/mg160,23
Magnesium/mg25,31
Eisen/mg2,88
Jod/μg39,6
Zink/mg0,61
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Tarteformen; ca. 20 cm Durchmesser
400 g
5
1
unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
250 g
4 EL
3
Butter für die Form
4 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Tarteformen ausbuttern.
Schritt 2/2
Den Blätterteig halbieren und jeweils in Formgröße ausrollen. Die Formen mit Rand damit auslegen. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und längs jeweils mehrmals einritzen. Mit der Hälfte vom Zitronensaft beträufeln und auf den Tarteboden verteilen. Die Creme fraiche mit dem Zucker, dem restlichen Zitronensaft und dem -abrieb glatt rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe unter die Creme rühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Über den Äpfeln verteilen und im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und mit dem erwärmten Apfelgelee bestreichen. Auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen

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