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Avocado mit Garnelensalat gefüllt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Avocado mit Garnelensalat gefüllt
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
8
Krabben küchenfertig
1 EL
150 g
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Rettich schälen und fein reiben. Mit Zitronensaft und Creme fraiche vermengen, salzen und ca. 10 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/4
Salatblätter waschen und putzen.
Schritt 3/4
Krabben in heißem Öl anbraten, salzen und pfeffern.
Schritt 4/4
Avocados halbieren, Kern entfernen. Salat abschmecken und die Hälfte auf die Avocados verteilen. darauf die Salatblätter legen, restlichen Salat darauf geben und Krabben darauf legen. Mit Koriander garnieren und jeweils mit etwas Curry gewürzt servieren.

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