Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Baiser-Sahne-Tupfer

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Baiser-Sahne-Tupfer
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
3 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 30 Stück
3
125 g
1 Prise
Außerdem
400 g
2 P.
2 P.
1 Hand voll
100 ml
50 g
50 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
In eine saubere Schüssel die sauber getrennten Eiweiße und das Salz geben, auf niedriger Stufe anschlagen, dann auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Den Zucker unter weiterem Schlagen einrieseln lassen, weiter schlagen, bis die Masse weiß glänzend und schnittfest ist. Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer Sternentülle füllen und mit wenig Abstand zueinander Rosetten auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/2
Im vorgeheizten Ofen bei 75°C Umluft vorheizen. Baiser auf der mittleren Schiene ca. 2,5 Stunden trocknen lassen. Sie sollten möglichst weiß bleiben, Gegebenenfalls die Temperatur zurückschalten. Wenn das Baiser vollständig getrocknet ist aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Rosettentülle füllen. Die Sahne auf die Baisertörtchen spritzen und nach Belieben mit Himbeeren und Soße oder Schokostreuseln garniert servieren.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Deconovo Tischdecke Wasserabweisend 130x160 cm und 130x220 cm
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Deconovo Tischdecke Wasserabweisend 130x160 cm und 130x220 cm
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
amapodo Teekanne Glas 400ml doppelwandig mit Edelstahl Tee Sieb & Deckel gold - Teeflasche, Teebereiter, Trinkflasche
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages