Mein Kochbuch

Blattsalat mit Hähnchen

Name: Blattsalat mit Hähnchen
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Blattsalat nach Wahl (z. B. Eichblatt- oder Kopfsalat); 100 geräucherte Hähnchenbrust (gewürfelt); 2 wachsweich gekochte Eier; 8 Cocktailtomaten; 2 Scheiben Toastbrot; 1 EL Butter; 50 g Maiskörner; 1 EL Joghurt; 2 EL Öl; 2 EL Weißweinessig; 4 EL Geflügelbrühe; Meersalz (grob gemahlen); Pfeffer aus der Mühle

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leicht

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen

100 g

Blattsalat nach Wahl (z. B. Eichblatt- oder Kopfsalat)

100

geräucherte Hähnchenbrust gewürfelt

2

wachsweich gekochte Eier

8

2 Scheiben

1 EL

50 g

1 EL

2 EL

2 EL

4 EL

Meersalz grob gemahlen

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen.

Schritt 2/6

Eier schälen und vierteln.

Schritt 3/6

Tomaten waschen und ebenfalls vierteln.

Schritt 4/6

Rinde vom Toast entferne und in heißer Butter von beiden Seiten goldbraun anbraten. In Würfel schneiden.

Schritt 5/6

Aus Joghurt, Öl, Essig und lauwarmer Brühe ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6/6

Salat, Hähnchenbrust, Tomaten und Maiskörner vermengen, Dressing unterheben und in kleine Schüsseln füllen. Eier und Toastwürfel darüber streuen und sofort servieren.

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