Blattsalat mit Hähnchen
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Rezeptautor: EAT SMARTER
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 100 g
Blattsalat nach Wahl (z. B. Eichblatt- oder Kopfsalat)
- 100
- 2
wachsweich gekochte Eier
- 8
- 2 Scheiben
- 1 EL
- 50 g
- 1 EL
- 2 EL
- 2 EL
- 4 EL
- Meersalz grob gemahlen
Zubereitungsschritte
Schritt 1/6
Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen.
Schritt 2/6
Eier schälen und vierteln.
Schritt 3/6
Tomaten waschen und ebenfalls vierteln.
Schritt 4/6
Rinde vom Toast entferne und in heißer Butter von beiden Seiten goldbraun anbraten. In Würfel schneiden.
Schritt 5/6
Aus Joghurt, Öl, Essig und lauwarmer Brühe ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/6
Salat, Hähnchenbrust, Tomaten und Maiskörner vermengen, Dressing unterheben und in kleine Schüsseln füllen. Eier und Toastwürfel darüber streuen und sofort servieren.
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