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Blattsalat mit Hähnchen

Blattsalat mit Hähnchen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Blattsalat nach Wahl (z. B. Eichblatt- oder Kopfsalat)
100 geräucherte Hähnchenbrust gewürfelt
2 wachsweich gekochte Eier
8 Cocktailtomaten
2 Scheiben Toastbrot
1 EL Butter
50 g Maiskörner
1 EL Joghurt
2 EL Öl
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
4 EL Geflügelbrühe
Meersalz grob gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen.
Schritt 2/6
Eier schälen und vierteln.
Schritt 3/6
Tomaten waschen und ebenfalls vierteln.
Schritt 4/6
Rinde vom Toast entferne und in heißer Butter von beiden Seiten goldbraun anbraten. In Würfel schneiden.
Schritt 5/6
Aus Joghurt, Öl, Essig und lauwarmer Brühe ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/6
Salat, Hähnchenbrust, Tomaten und Maiskörner vermengen, Dressing unterheben und in kleine Schüsseln füllen. Eier und Toastwürfel darüber streuen und sofort servieren.

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