Blechkuchen mit weißer Schokolade

5
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Blechkuchen mit weißer Schokolade
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Health Score:
44 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
7832
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien7.832 kcal(373 %)
Protein140 g(143 %)
Fett421 g(363 %)
Kohlenhydrate859 g(573 %)
zugesetzter Zucker403 g(1.612 %)
Ballaststoffe62,5 g(208 %)
Vitamin A3,3 mg(413 %)
Vitamin D13,2 μg(66 %)
Vitamin E38,3 mg(319 %)
Vitamin K123,7 μg(206 %)
Vitamin B₁1,5 mg(150 %)
Vitamin B₂2,7 mg(245 %)
Niacin39,4 mg(328 %)
Vitamin B₆1,3 mg(93 %)
Folsäure552 μg(184 %)
Pantothensäure10,8 mg(180 %)
Biotin106,6 μg(237 %)
Vitamin B₁₂7,2 μg(240 %)
Vitamin C190 mg(200 %)
Kalium4.477 mg(112 %)
Calcium1.312 mg(131 %)
Magnesium658 mg(219 %)
Eisen22,1 mg(147 %)
Jod111 μg(56 %)
Zink17,6 mg(220 %)
gesättigte Fettsäuren231,4 g
Harnsäure528 mg
Cholesterin1.863 mg
Zucker gesamt459 g

Zutaten

für
1
Für den Teig
160 g Butter
180 g Zucker
5 Eier
400 g Mehl
2 TL Backpulver
Für den Belag
3 EL Semmelbrösel
750 g Himbeeren
200 g weiße Schokolade 30%
Für die Streusel
125 g Butter
125 g Mehl
75 g gemahlene Mandelkerne
100 g Zucker
Außerdem
Puderzucker zum Bestauben
150 ml Schlagsahne 30%
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HimbeereSchokoladeZuckerButterSchlagsahneButter

Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2.
Für den Teig die zimmerwarme Butter mit dem Zucker, den Eiern, dem Mehl und dem Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig mit Hilfe einer Teigkarte darauf verteilen, glatt streichen. Mit Semmelbröseln bestreuen. Die Himbeeren verlesen, mit der gehackten Schokolade mischen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
3.
Für die Streusel die weiche Butter, Mehl, Mandeln und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die Masse zu Streuseln kneten, über den Kuchen streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen, gegebenenfalls mit Alufolie abdecken. Auskühlen lassen und in Stücke geschnitten mit Puderzucker bestaubt und mit Schlagsahne servieren.
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