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Brotsoße mit Zwiebeln auf britische Art

Brotsoße mit Zwiebeln auf britische Art
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
2 EL Butter
400 ml Milch
1 frisches Lorbeerblatt
1 Prise Nelkenpulver
100 g Weißbrot entrindet
2 EL Crème fraîche
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in zerlassener Butter in einem Topf glasig dünsten. Mit der Milch, dem Lorbeerblatt und einer Prise Nelkenpulver in einen Topf geben und aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen, dann das Lorbeerblatt wieder entfernen und das Weißbrot hinein bröseln. Vom Feuer nehmen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2/2
Die Butter, die Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Muskat unterrühren und abschmecken. In eine Schüssel füllen, mit etwas Muskat bestreuen und servieren.

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