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Burger "Kreta"

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Burger "Kreta"
692
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 36 min
Fertig
Nährwerte
Fett42,19 g
gesättigte Fettsäuren16,14 g
Eiweiß / Protein29,65 g
Ballaststoffe1,83 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien692
1 Portion enthält
Brennwert692
Eiweiß/Protein/g29,65
Fett/g42,19
gesättigte Fettsäuren/g16,14
Kohlenhydrate/g48,98
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,83
Cholesterin/mg148,41
Vitamin A/mg407,38
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg2,45
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,27
Niacin/mg2,06
Vitamin B₆/mg0,21
Folsäure/μg27,51
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg5,07
Vitamin B₁₂/μg0,53
Vitamin C/mg25,31
Kalium/mg166,81
Kalzium/mg214,33
Magnesium/mg20,14
Eisen/mg6,25
Jod/μg6,77
Zink/mg1,13

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
Kirschtomaten rot und gelb
½
rote Zwiebel
100 g
4
Salatblätter z. B. Frisée
1 Scheibe
2
400 g
1
4 EL
frisch gehackte Kräuter Minze und Petersilie
Pfeffer aus der
Semmelbrösel nach Bedarf
4 EL
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel abziehen, vierteln und in Streifen schneiden. Den Feta zerkrümeln. Den Salat waschen, trocken schleudern und kleiner zupfen.
Schritt 2/3
Den Toast in lauwarmem Wasser einweichen. Den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit Hackfleisch, Eigelb und 2 EL Kräuter in eine Schüssel geben. Den ausgedrückten Toast dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zu einer gut formbaren Masse verkneten. Falls nötig noch Brösel unterkneten. Daraus 4 Frikadellen formen und im heißen Öl ca. 3 Minuten je Seite braten.
Schritt 3/3
Die Brötchen halbieren und mit Salat, Frikadelle, Feta, Zwiebeln und Tomaten belegen. Brötchenoberseite anlegen und mit übrigen Kräutern bestreut ervieren.

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