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Butterplätzchen mit Walnuss

Rezeptautor: EAT SMARTER
Butterplätzchen mit Walnuss
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40 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
300 g
150 g
75 g
1 Päckchen
200 g
weiße Kuvertüre
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Für die Plätzchen das Mehl mit dem Vanillezucker und Zucker mischen. Die Butter in Flöckchen zugeben und alles rasch zu einem festen Mürbteig verkneten. In Folie gewickelt im Kühlschrank ca. 30 Minuten kalt stellen, dann auf der Arbeitsfläche mit wenig Mehl 5 mm dünn ausrollen und Kreise (ca. 3,5 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen etwa 15 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und auf einem Plätzchengitter auskühlen lassen. Zum Verzieren die weiße Kuvertüre hacken und auf dem heißen Wasserbad schmelzen, die Creme fraiche einrühren und wieder abkühlen lassen. Jeweils einen Klecks auf die Kekse geben und mit gehackten Walnusskernen belegen. Fest werden lassen.

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