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Cäsar Salad mit Avocado

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Cäsar Salad mit Avocado
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
1
2 EL
2 EL
2 Scheiben
1
3 EL
Für das Dressing
2
2
2
2 EL
8 EL
1
50 g
frisch gehobelter Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für das Dressing Knoblauch schälen und fein hacken. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen. Die Sardellenfilets kalt abspülen und zusammen mit der Avocado, Eigelben, Knoblauch, Olivenöl, dem Zitronensaft und Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und cremig pürieren. Abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Den Salat putzen, waschen und zerpflücken.
Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 3/3
Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und im heißen Öl ca. 8 Minuten langsam von beiden Seiten anbraten. Das Toastbrot würfeln und in heißer Butter goldbraun braten. Für den Salat die Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Das Hähnchen quer in Scheiben schneiden, mit Salat und Avocado anrichten, mit Croutons bestreuen und zum Schluss den Parmesan sowie das Dressing darüber geben.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
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Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
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Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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