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Chakalaka-Salat aus Südafrika mit Fladenbrot

Rezeptautor: EAT SMARTER
Chakalaka-Salat aus Südafrika mit Fladenbrot
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 EL
2
2
1 cm
frische Ingwerwurzel
1
3
1 EL
2
kleine Möhren
1
1 Dose
Baked Bean (400g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, alles in sehr feine Würfel schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein hacken. Die Karotten schälen und in ca. 0,5 cm dicke und 5 cm lange dünne Stifte schneiden. Das Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Paprika und Chili zufügen und anschwitzen. Currypulver unterrühren. Karotten und Blumenkohl zufügen. Ca. 200 ml Wasser zugießen, mit Salz würzen und unter gelegentlichem Umrühren in ca. 15-20 Minuten bissfest garen. Bohnen abtropfen und zufügen, darin erhitzen. Nochmals abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Schritt 3/3
Mit Fladenbrot servieren.

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